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중앙 절단 잎은 스테인리스 잎 강철을 사용합니다. 녹슬기 어렵고, 예리함 양호합니다.
블레이드는 연 스테인리스와 니켈을 번갈아 적층한 한면 31층의 다층강으로 아름다운 빛과 강한 강도를 가지고 있습니다 . 절삭날을 포함해 합계 63층의 3층재를 단련 한 다마스쿠스 사양입니다.
무늬부도 부식하지 않는 18-8 스테인리스 모나카 핸들 로 매우 위생적입니다 . 나무 무늬와 달리 식기 세척기에 대응합니다.