현미 효소는 현미의 쌀겨, 배아를 누룩균에 의해 발효시킨 자연 그대로의 식품으로 효소, 비타민, 미네랄,식이 섬유 등이 균형있게 포함되어 있습니다
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발효시키는 것으로, 많은 효소를 만들어내는 것과 동시에 쌀겨 배아의 영양소를 흡수하기 쉽게 하고 있습니다.
조금 달콤하고, "향기롭게"마무리하고 있으므로,
먹기 어려워 소화가 나쁜 현미식보다 간편하게 맛있게 받을 수 있습니다.

요구르트, 스무디, 생 주스, 두유에 섞거나 샐러드와 시리얼, 요리에 걸쳐
맛있게 드실 수 있습니다.

현미는 표피(누카)와 배아와 배유로 이루어져 있습니다.
우리가 보통 먹는 백미는 이 배유 부분에서 현미를 정백하여 표피와 배아를 깎은 것입니다.
비타민과 미네랄의 95%가 이 표피와 배아 부분에 모여 있습니다.

본래라면, 이 현미를 먹음으로써 건강을 유지하는 원소를 만들 수 있습니다.
그러나 소화·흡수에 난점이 있거나 오랜 백미에 익숙한 탓도 있어 현미식으로 전환하는 것은 쉽지 않습니다.
현미 효소는이 현미의 단점을 다룹니다.
오히려 흡수하기 어려운 현미의 영양소를 발효에 의해 흡수하기 쉽고, 영양소도 늘리고 있습니다.