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●생선회 부엌칼로서 딱.물고기의 사이즈 에 따라 이용을●「양날칼」(이므로)그래서,갈 때는 뒷면도 표면도 양방부터 갈 필요가 있다●좋은 강철(청강1호)서는,재질이 좋고, 칼이 드는 정도도 오래 간다