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시모무라 공업 사용자의 기분에 다가가는 키친 용품1874년, 니가타·산조에서 칼 대장장이로서 창업. 부엌칼을 비롯해, 가위나 필러 등의 가정에서 요리를 즐기기 위한 주방용품 메이커로서 전개. 창업 이래 변함없이, 사용자의 기분에 다가가는 도구 만들기를 소중히 하고 있습니다. |
예리함을 고집한 부엌칼 시리즈츠바메 산조의 장인의 기술을 살린 제조. 제품의 「예리함」이나 「편리함」은 전통적인 수공예와 선진적인 기계 가공을 짜 섞어 만들어져 있습니다. |
시모시라에를 간편하게 즐길 수 있는 편리한 조리 기구조리의 초보자로부터, 아이라도 설교에 편리한 도구로 즐겁게 조리할 수 있는 편리 상품. |
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| 베르단 컬러 | 네오베르단 | 베르단 | 베르단 파인 | 베르단 블랙 | 베르당 파인 세트 | |
| 랭크 | ★★☆☆☆(엔트리) | ★★☆☆☆(엔트리) | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ | ★★★★☆ | ★★★★☆ |
| 칼날 | 책 날카로운 칼날 | 책 날카로운 칼날 | 책 날카로운 칼날 | 미세 블레이드 | 미세 블레이드 | 미세 블레이드 |
| 무게 | 110g | 110g | 110g | 145g | 150g | 150g |
| 재료 | 몰리브덴 바나듐 스테인레스 스틸 블레이드 스틸 | 몰리브덴 바나듐 스테인레스 스틸 블레이드 스틸 | 몰리브덴 바나듐 스테인레스 스틸 블레이드 스틸 | 하이 카본 몰리브덴 바나듐 스테인레스 스틸 블레이드 스틸 | 몰리브덴 바나듐 스테인레스 스틸 블레이드 스틸 | 하이 카본 몰리브덴 바나듐 스테인레스 스틸 블레이드 스틸 |
| 종류 | 산토쿠 / 페티 / 빵 깎기 / 사야가있는 산토쿠 | 산토쿠/페티/미들/소도/출칼/버드칼/웨이브 | 산토쿠/페티/미들/소도/소출날/출칼/작은 생선회/야나기날/빵빵/어린이/면절/중화 | 산토쿠/빵빵/페티 | 산토쿠/페티/빵빵 | 산토쿠·페티 |
| 식세기 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
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| 빌리지 버킷 파인 | 빌리지 버킷 Fit-Line | 빌리지 두 클래식 | 운룡 | 용지 스텐 컬러 | 류지 컬러 그립 | |
| 랭크 | ★★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★★★(프로) | ★★★★★(프로) | ★★★★☆(업무용) | ★★★★☆(업무용) |
| 칼날 | 미세 블레이드 | 미세 블레이드 | 책 블레이드 | 책 블레이드 | 수 지 칼날 | 수 지 칼날 |
| 무게 | 135g | 150g | 180g | 155g | 135g | 140g |
| 재료 | AUS10 삼층강 | 하이 카본 몰리브덴 바나듐 스테인레스 스틸 블레이드 스틸 | VG10 3층 강철 | VG10 다마스커스 33층강 | 몰리브덴 바나듐 스테인레스 스틸 블레이드 스틸 | 하이 카본 몰리브덴 바나듐 스테인레스 스틸 블레이드 스틸 |
| 종류 | 산토쿠/소도/소산덕/페티 | 산토쿠/소도/소산덕/페티/빵칼 | 산토쿠 / 소도 / 근육 당기 / 페티 / 유채 | 산토쿠/미들/페티/소도/빵빵 | 산토쿠 / 소도 / 페티 / 뼈 스키 / 근육 당기 / 빵 절단 / 유채 | 산토쿠 / 소도 / 페티 / 뼈 스키 / 근육 당기 / 빵 절단 / 유채 |
| 식기 세척 건조기 대응 | ○ | ○ | × | × | ○ | ○ |
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| 베르단 블랙 슬라이서 세트 | 베르단 블랙 툴셋 | 베르단 더블 샤프너 | 프로그레이드 킨필라필러 | 프로그레이드 친절한 요리 바사미 | 프로 그레이드 부드러운 강판 | |
| 특징 | 슬라이스, 자르기, 가는 자르기, 굵은 자르기, 강판, 접시, 홀더 세트. 항균 사양, 식세기 대응. | 오타마, 터너, 숟가락, 천공된 숟가락 세트. 항균 사양, 식세기 대응. | 다이아몬드 입자와 세라믹의 거친 돌과 마무리 숫돌로 부엌칼의 예리함이 회복됩니다. 막히기 어려운 수 지 사양. | 츠바메 산조의 날카로운 날카로운 블레이드를 사용. 칼날의 1개 1개에 칼날을 하고 있어, 절폭 3mm의 치를 수 있다. | 커브 블레이드와 스트레이트 블레이드를 결합하면 식재료가 빠져 나옵니다. | 츠바메 산조의 날카로운 날을 사용. 칼날의 저항이 적기 때문에, 대개 강판이 가벼운 힘으로 내린다. |
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| 맛 식방 실리콘 주걱 큰 | 베르단 컬러 커브 블레이드 주방 바사미 | 풀 베지스 마일 프리 사이즈 뚜껑 | 주방 바 썰매 · 손잡이 | 카루 라크 박스 오프너 | 야키파! 소소기 가루 | |
| 특징 | 식재료의 혼합이나 모듬에. 볶음에도 사용할 수 있는 내열 사양. | 도마 필요없이 재료를 잘라. 커브 칼날이기 때문에 재료가 도망치지 않고 끊어져 흩어지기 어렵다. | 냄비의 크기에 맞게 자유롭게 크기를 바꿀 수 있습니다. | 양면을 구분하여 썰매·절삭을 할 수 있다. 리 | 손으로 벗기기 어려운 골판지가 가벼운 힘으로 열린다. | 혼합하기 쉬운 심형 그릇. 타코야키기의 구멍에 핀 포인트에 붓는다. |
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