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실리콘과 유리 섬유를 그물 모양으로 가공한 배 모양의 타르트형입니다. 타르트 반죽을 빈 구이로 할 경우, 중석을 얹거나 피케를 하지 않아도, 반죽이 떠오르지 않고 깨끗이 구울 수 있습니다. 냉동부터 소성까지 사용할 수 있으므로, 냉동 원단을 그대로 오븐에 넣는 것도 가능합니다. ※완성의 타르트에는 메쉬의 형적이 붙습니다.