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표면 온도의 높이와,축열의 좋은 점,복사열의 높은 방출이 특징의 주물.불로부터 내려도 여열로 히레이(화입)가 생기는 때문에,뜨끈뜨끈한 그대로 식탁에.신품은 표면에 기름막이 없기 때문에 사용전에 한 번「냄비라면하며」를 하는 것에 회수 불능이 되기 어려워 된다.